烹飪時間:1小時
份量: 2人
一般食材
| 蘿蔔 | 600 克 |
| 粘米粉 | 80 克 |
| 粟粉 | 20 克 |
| 紅蔥頭 | 2 個 |
| 臘腸 | 1 條 |
| 冬菇 | 2 隻 |
| 蝦米 | 20 克 |
| 菜脯 | 30 克 |
| 芫茜 | 適量 |
| 清雞湯 | 適量 |
| 砂糖 | 10 克 |
| 鹽 | 10 克 |
| 白胡椒粉 | 10 克 |
| 芝麻 | 適量 |
烹飪步驟
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| Step 1. 紅蔥頭切碎 |
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| Step 2. 用水浸泡冬菇至軟身，冬菇及臘腸切粒 |
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| Step 3. 用水浸泡蝦米至軟身，刴碎 |
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| Step 4. 洗淨菜脯，用水浸泡20分鐘，切粒 |
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| Step 5. 蘿蔔削皮刨成條 |
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| Step 6. 粘米粉及粟粉混和，加入清雞湯拌勻至沒有粉粒 |
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| Step 7. 臘腸加入平底鍋炒至出油，然後加入紅蔥頭煮香 |
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| Step 8. 加入冬菇、蝦米及菜脯煮2-3分鐘，放在一旁備用 |
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| Step 9. 把蘿蔔條加入同一平底鍋，煮至蘿蔔軟腍 |
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| Step 10. 以鹽、糖及胡椒粉調味，冬菇、蝦米及菜脯回鍋，拌勻 |
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| Step 11. 慢慢把粉漿加入蘿蔔糊內，熄火，攪拌至蘿蔔濃稠 |
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| Step 12. 蒸盤掃上油，倒入粉漿 |
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| Step 13. 蒸45分鐘至1小時至熟透 |
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| Step 14. 最後灑上芫茜及芝麻，趁熱享用 |
資料來源：日日煮
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